Keto-zugelassene superzarte gefüllte Hähnchenbrust

Hähnchenbrust zu kochen ist nicht so einfach, wie viele von uns denken. Wenn Sie 2 Minuten länger im Ofen bleiben, wird das Fleisch trocken.

Deshalb das Low-Carb gefüllte Hähnchenbrust Rezept ist zu einem unserer Favoriten geworden. Der in die Brust gefüllte Speck hat ihr nicht nur zusätzlichen Geschmack verliehen, sondern auch dazu beigetragen, sie saftig und zart zu halten.

Was noch besser ist, dieses Hühnchenrezept enthält nur wenig mehr als 300 Kalorien und 2 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Portion .

Wenn Sie also eine Keto- oder Low-Carb-Diät machen, wird Sie dieses Gericht zufrieden stellen SÜCHTIG .

Es gibt ein paar „Tricks“, um dieses Hähnchenbrustgericht „mehr“ zu machen. hohes Fett “ für eine ketogene Ernährung.

Sie können statt Hähnchenbrust auch ein dickes Stück Hähnchenschenkel ohne Knochen verwenden. Und fügen Sie mehr Speck in die Füllung hinzu.

Fühlen Sie sich frei, Cheddar-Käse oder Sesamsamen als letzten Schliff zu streuen. Es wird mehr gesundes Fett hinzufügen und dieses Gericht noch mehr machen Keto-freundlich.

Richtungen

1. Backofen auf 350 ° F vorheizen

2. Butterfly das Huhn, indem Sie es horizontal durch den dicksten Teil jeder Brust schneiden.

Legen Sie eine Hand auf die Brust, um sie zu stabilisieren, während Sie das Messer beim Schneiden parallel zur Arbeitsfläche halten.

Nicht ganz durchschneiden. Öffnen Sie die Brust, sodass beide Hälften flach liegen können.

3. Die Oberfläche mit Salz und Pfeffer würzen, dann 1/4 des Ziegenkäses, den zerbröckelten Speck und die geschnittenen Basilikumblätter auf jede Brust geben.

Falten Sie die Brüste in der Mitte, sodass die Käsemischung unten, hinten und oben von Hähnchenbrust umgeben ist. Um die Form der Brust zu verbessern, befestigen Sie sie mit langen Holzzahnstochern.

4. Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen. Sobald sie heiß sind, die gefüllten Hähnchenbruststücke zum Anbraten in die Pfanne geben.

Sobald die Unterseite gebräunt ist, jede Brust vorsichtig umdrehen und auf der anderen Seite wiederholen. Oben und unten mit Salz und Pfeffer nach Belieben während dieses Vorgangs würzen.

5. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie, bis ein sofort ablesbares Thermometer nach dem Einsetzen 165 Grad anzeigt, etwa 25–30 Minuten.

Aus dem Ofen nehmen und bis zum Servieren abdecken.

6. Beginnen Sie einige Minuten, bevor Sie das Huhn aus dem Ofen nehmen, mit der Herstellung der Balsamico-Glasur. Balsamico-Essig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

7. Während des Erhitzens umrühren, bis der Essig auf etwa 1/3 seines ursprünglichen Volumens reduziert ist. Es bildet eine dicke, sirupartige Konsistenz, wenn es fertig ist.

8. Zum Servieren eine gefüllte Hähnchenbrust auf jeden Teller legen und mit Balsamico-Glasur beträufeln. Passt gut zu einem gemischten grünen Salat oder geröstetem Gemüse.

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Nährwertangaben