Für diejenigen, die den Keto-Lebensstil annehmen, aber nicht ohne Reis leben können, Blumenkohl gebratener Reis ist ein Gamechanger.
Dieses gesunde Rezept für gebratenen Blumenkohlreis ist voller Gemüse und schmeckt genauso gut wie jeder gebratene Reis nach asiatischer Art.
Das Beste am gebratenen Blumenkohlreis ist, dass Sie buchstäblich alles hineinwerfen können (solange es kohlenhydratarm ist :)).
Wenn Sie wie ich sind und ohne einen sauberen und organisierten Kühlschrank nie einen klaren Kopf bekommen, wird Ihnen dieses Rezept dabei helfen alle Reste verwerten .
Dieser gebratene Blumenkohlreis enthält 6 Gramm Netto-Kohlenhydrate und zählt für 148 Kalorien pro Portion . Es ist ein großartiges One-Pot-Dinner oder auch eine Weight-Watcher-Mahlzeit.
Lassen Sie das Rezept für sich arbeiten
Aufgrund der Ballaststoffe im Gemüse sollte eine Portion dieser Version von gebratenem Blumenkohlreis lange satt halten. Aber es muss nicht unbedingt fettreich sein, weil ich gebratene Ente in meiner Mahlzeit dazu habe.
Wenn Sie also vorhaben, es als Eintopfgericht zuzubereiten, fügen Sie mehr Speck, Wurst, Schweinehackfleisch oder Hackfleisch hinzu, um mehr LCHF zu erhalten.
Es wird auch interessant sein, Rotkohl durch Frühlingszwiebeln oder gehackte Zucchini zu ersetzen.
Richtungen
1. Den Blumenkohl waschen und in kleine Stücke würfeln. Mikrowelle für 3 Minuten bis weich.
2. Lassen Sie den Blumenkohl 5 Minuten ruhen und abkühlen. In der Zwischenzeit Champignons, Speck, Rotkohl und Sellerie hacken.
3. Verwenden Sie ein Tuch oder einen Siebbeutel, um das überschüssige Wasser in den Blumenkohl zu drücken. Dann Reis es mit Mixer oder Messer.
4. Erhitzen Sie eine nicht klebende Pfanne auf hohe Hitze und geben Sie den zerkleinerten Speck hinein. 1-2 Minuten unter Rühren braten.
5. Das gemischte Gemüse hinzugeben und eine weitere Minute rühren.
6. Gießen Sie ein geschlagenes Ei hinein und rühren Sie es in kleine Stücke, bis es gar ist. Dann den Blumenkohlreis dazugeben.
7. Rühren Sie die Mischung 2 Minuten lang weiter. Salz, Pfeffer und Sesamöl hinzufügen.
8. Auf einen Teller oder eine Schüssel geben und genießen!
[gekochtes Rezept id=”3951″]
